PROVENZAL

Ottima produttività (alte rese)
Tolleranza alle patologie
Consigliato per la produzione di pane e prodotti altamente digeribili
Produce semola ad alta digeribilità
Particolarmente consigliato per il centro-nord

Spiga: media, compatta, piramidale, bianca
Ariste: bruno-chiare
Taglia: 75-80 cm
Accestimento: elevato
Freddo: resistente
Stress idrici: mediamente resistente
Spigatura: medio-tardiva
Resistenza all’allettamento: elevata
Oidio: mediamente tollerante
Ruggine bruna: mediamente tollerante
Fusarium: tollerante
Septoria: mediamente tollerante
Peso 1.000 semi: 42-48 gr
Peso ettolitrico: 82-83
Proteine: 14-15%
Tenuta alla cottura: buona
Colore: 24-26
Volpatura: resistente
Bianconatura: mediamente resistente
Indice di glutine: 30-40
Glutenine: 20

DENSITÀ DI SEMINA Semi germinati/m2	Ottobre	Novembre	Dicembre	Gennaio	Febbraio
Nord Italia	320-370	350-370	350-400	400-450	-
Centro Italia	350-370	370-400	370-400	400-450	-
Sud Italia	320-370	350-400	400-450	450-500	-

Le densità di semina riportate in tabella sono indicative.